老板让员工篡改过期食品日期违法，应拒绝并举报。依据《食品安全法》，此行为属违法，未造成严重后果也将面临罚款、没收等处罚，情节严重吊销许可证，不及时处理将损害消费者权益，影响企业信誉。 ✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫遇到老板要求篡改食品日期，员工应拒绝并考虑举报。处理方式有：向食品安全监管部门举报，或咨询律师后通过法律途径维护自身权益。选择时应考虑证据充分性及自身安全，优先保障合法权益。 ✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫员工应拒绝篡改食品日期。具体操作：1. 明确拒绝老板要求，并指出其违法性；2. 收集相关证据，如聊天记录、视频等；3. 向食品安全监督管理部门举报，或寻求律师帮助；4. 若受威胁，可报警并告知相关部门；5. 保持沟通记录，以备不时之需。
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