承诺书对方不履行，若符合法定条件则有效。根据《民法典》，承诺书作为合同，需行为人具备民事行为能力、意思表示真实，且不违反法律法规。若对方不履行，可能构成违约，影响您的合法权益，如造成损失或延误事项。
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对方不履行承诺书，常见处理方式是协商、诉讼或仲裁。选择处理方式时，应优先考虑协商解决，成本较低；若协商无果，可根据承诺书内容选择诉讼或仲裁，以法律手段维护权益。
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承诺书不履行，可这样处理：1. 协商：首先尝试与对方沟通，了解不履行原因，寻求解决方案。2. 诉讼：若协商无果，且承诺书内容明确，可向法院提起诉讼，要求对方履行或赔偿。3. 仲裁：如承诺书中有仲裁条款，可向仲裁机构申请仲裁，以解决争议。