未签合同且五一加班无补偿，违法！依据《劳动法》，单位应支付加班费。不及时处理，可能导致劳动者权益持续受损，影响恶劣。
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未签合同加班无补偿，应维权。操作：1. 收集加班证据，如工时记录；2. 向劳动行政部门投诉，要求处理；3. 若投诉无果，准备材料申请劳动仲裁；4. 仲裁仍不满，可向法院提起诉讼，维护权益。
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常见处理方式为投诉、仲裁、诉讼。建议先向劳动行政部门投诉，快速有效；若问题未解，再申请劳动仲裁；最后可考虑诉讼，维护自身权益。